Yeni bir mutfağın bütçesinin ne olacağı; standart dışı durumlara ve bireysel ihtiyaçlar başta olmak üzere çok sayıda faktöre bağlıdır. Mekanın boyutu ise maliyeti etkileyen en önemli değişkenlerden biridir. Ancak kesinlikle unutulmamalıdır ki küçük bir mutfak bazen büyük bir mutfağın iki katına mal olabilir. Tasarımın her aşamasında öngörülen bütçeye bağlı kalınarak hareket edilmesi son derece önemlidir. Bunun en güzel yolu ise projeyi parçalara ayırıp alt gruplar oluşturmak ve her bir alt grubu maliyetlendirmektir. Bir mutfak projesi, maliyet kalemleri açısındantabloda görüldüğü gibi 15 Temel alt guruba ayrılır.
Bütçe hazırlığı çalışmalarına başlarken ilk olarak mutfakta nelerin önemli olduğu tablodan esas alınarak mal sahibi ile birlikte belirlenmelidir. Önceliklerin listesi çıkarıldıktan sonra mevcut mutfak içerisinde nelerin kullanılacağına dair envanter oluşturulmalıdır. Böylece bazı kalemler maliyet alt gurupları listesinden daha işin başındayken çıkarılabilecektir. Örneğin mevcut cihazlar yeni mutfakta da kullanılmak isteniyorsa böyle bir kalem artık maliyet listesinde olmayacaktır.
Alt grupların bir kısmının maliyetlerinin daha işin başındayken belirlenmesi mümkün değildir. Ancak böyle bir listenin tasarımcının önünde olması tasarımın her aşamasında bütçeye uygun hareket edebilmesi açısından kontrol mekanizması oluşturmasını sağlayacaktır. Bu şekilde daha sonra ortaya çıkabilecek gözden kaçmış ilave maliyetler daha en aza indirilmiş olacaktır.
Tipik bir mutfakta dolaplar, toplam maliyetin yaklaşık %60′lık kısmını oluşturmaktadır. Bu nedenle dolap ve kapak tipi seçimi bütçeyi belirleyen en önemli etkendir. Tedbirli hareket edilmiş olmasına rağmen bütçenin aşıldığı bir durum söz konusu olursa bu listeden yararlanılarak temel başlıklar yeniden irdelenecek, böylece hangi maliyet kalemi üzerinde değişiklik yapılması gerektiği kolaylıkla belirlenecektir. Ancak tesisatının döşenmesi ve mutfağın montajı gibi kalemler yüksek maliyet tutsalar dahi bu konuda tasarrufa gidilmemesi gerekecektir.Yeni bir mutfağın bütçesinin ne olacağı; standart dışı durumlara ve bireysel ihtiyaçlar başta olmak üzere çok sayıda faktöre bağlıdır. Mekanın boyutu ise maliyeti etkileyen en önemli değişkenlerden biridir. Ancak kesinlikle unutulmamalıdır ki küçük bir mutfak bazen büyük bir mutfağın iki katına mal olabilir. Tasarımın her aşamasında öngörülen bütçeye bağlı kalınarak hareket edilmesi son derece önemlidir. Bunun en güzel yolu ise projeyi parçalara ayırıp alt gruplar oluşturmak ve her bir alt grubu maliyetlendirmektir. Bir mutfak projesi, maliyet kalemleri açısındantabloda görüldüğü gibi 15 Temel alt guruba ayrılır.
Bütçe hazırlığı çalışmalarına başlarken ilk olarak mutfakta nelerin önemli olduğu tablodan esas alınarak mal sahibi ile birlikte belirlenmelidir. Önceliklerin listesi çıkarıldıktan sonra mevcut mutfak içerisinde nelerin kullanılacağına dair envanter oluşturulmalıdır. Böylece bazı kalemler maliyet alt gurupları listesinden daha işin başındayken çıkarılabilecektir. Örneğin mevcut cihazlar yeni mutfakta da kullanılmak isteniyorsa böyle bir kalem artık maliyet listesinde olmayacaktır.
Alt grupların bir kısmının maliyetlerinin daha işin başındayken belirlenmesi mümkün değildir. Ancak böyle bir listenin tasarımcının önünde olması tasarımın her aşamasında bütçeye uygun hareket edebilmesi açısından kontrol mekanizması oluşturmasını sağlayacaktır. Bu şekilde daha sonra ortaya çıkabilecek gözden kaçmış ilave maliyetler daha en aza indirilmiş olacaktır.
Tipik bir mutfakta dolaplar, toplam maliyetin yaklaşık %60′lık kısmını oluşturmaktadır. Bu nedenle dolap ve kapak tipi seçimi bütçeyi belirleyen en önemli etkendir. Tedbirli hareket edilmiş olmasına rağmen bütçenin aşıldığı bir durum söz konusu olursa bu listeden yararlanılarak temel başlıklar yeniden irdelenecek, böylece hangi maliyet kalemi üzerinde değişiklik yapılması gerektiği kolaylıkla belirlenecektir. Ancak tesisatının döşenmesi ve mutfağın montajı gibi kalemler yüksek maliyet tutsalar dahi bu konuda tasarrufa gidilmemesi gerekecektir.
